自作のピザ窯で初めて焼きました

今日は初めてのピザ作りに挑戦です！

まずは薪をどんどん燃やして窯の温度を上げます。焼き口の扉は注文済みですが、到着はまだまだ先のようなので、ブロックと薪でふたをしてます。

2時間以上燃やしたので窯の温度は十分です。

その間にピザ生地作りです。強力粉と薄力粉を混ぜ、ドライイーストと塩、砂糖、オリーブオイルと水を混ぜ練っていきます。

なかなか加減が分からず適当に3分割し、丸めて寝かせます。

その間にも薪を足して燃やします。

発酵して少し大きくなったところで、手で伸ばしてゆきますが、なかなか上手く伸びていきません。24cm位とレシピに書いてありましたが、だいぶ小さくなりまた。オリーブオイルとピザソースを塗ってトッピングをし、ピールに載せようとしたら引っ付いて台から剥がれず失敗！

2枚目はピールに小麦粉を敷いてなんとか窯に入れる事が出来ました。

すぐに膨らんできたので、回転させ焼き上げ完了！

ふっくら焼き上がりました！

最初にしては上出来でした。

コロナが落ち着いたらみんなを呼んでピザパーティーを開きたいと思います😀

ピザ窯完成！

この作業小屋の建設目的であったピザ窯が完成しました！2層式の耐火レンガを積み上げるだけの、簡単ピザ窯です。

取りあえず火入れをしてみました。

明日初ピザを焼こうと思います😀

エントランスにパーゴラ風の庇を取り付け

雨天には両開きドアの出入りの際濡れるため、大きめの庇をつけることに。ドアの上部は構造上弱いので、建物とは独立した屋根を建てる事にしました。基礎の上に土台を置き、ほぞ穴を開けて柱を差し込みます。

屋根にはポリ波板を張ります。

イメージしてたのとは少し違いましたが、一応完成です。雨の日もドアを開けて下でいろいろ出来そうです。

10月の後半から始めた小屋建設ですが、１月末には外観は完成しました。

後は土間にコンクリートをはって、ピザ窯を作ろうと思います。

外壁張り&塗装作業

いよいよ外壁を張っていきます。コメリでワゴンセールで安く売ってた壁材を買いましたが、足りないので別日に見つけた格安の杉板を買い足しました。

それでも少し足りなくて裏側の上の部分は構造用合板を張ってます。次に塗装作業に取りかかります。養生テープを張って作業開始！

白く塗った隅木を取り付け、窓枠に飾りをつければ外観はほぼ完成です！

窓とドア作成

木材の高騰で予算オーバーのため、今回は窓もドアも手作りします。
窓はアクリル板を入れたいと思います。木枠にアクリル板を嵌める溝を刻むため、電動トリマーを購入しました。専用の治具を作成し、溝を刻みます。合計６枚作成しました。



次にドアの作成です。1枚は鍵付き、後の2枚は両開きです。どちらも窓付きです。ニスを塗って窓を取り付ければ完成です。






両開きドアは初めての作成だったので、上手く左右が合って閉まるか不安でしたがわりと上手く出来ました。

屋根材を貼りました

垂木は2×4材の12fを使用します。念のためハリケーンタイで補強してます。
壁に透湿防水シートを貼り、雨に備えます。建物右側にピザ窯を設置するためのスペースを建てました。


構造用合板を貼りルーフィングを貼り付けます。

屋根材は今回もオンデュリンクラシックシートですが、レッドが無くてグリーンにしました。


ピザ窯スペースはポリ波板を貼りました。これで取りあえず雨でも安心です。

ピザ窯&作業小屋建設開始！

大人の隠れ家完成から２年がたち、2021年10月敷地内にピザ窯を置く作業小屋を建てる事にしました。

まずは基礎の位置を決めて糸を張ります。

次にコンクリートを流し込みブロックを並べていきます。

基礎といっても鉄筋はブロックに２本差すだけで鉄筋を組まない簡易基礎です。

なんとか形になりました。土台の孔に基礎のアンカーボルトを入れるのに苦労しました。

次に壁をパーツごとに作成して、建てていきます。垂直になるよう水平器を当てながら立てていきます。今回はパーツがそんなに大きくないので一人の作業もなんとか無事終了。


ただ棟のパーツが重かったので、一人で持ち上げるのに苦労しました。

なんとか形になりました！